「いろ鶏どり」の由来
ある日、当店のオーナーが母親と夜ごはんを食べていました。
様々なメニューがある中で、偶然たまご焼きが出てきました。
たまご焼きかと母親に聞くと、ダシも入っているからだし巻きたまごだよ、とのこと。
だし巻きたまごは居酒屋でも定番メニューですが、たまごの上に明太子などの具がかかっているか、チーズのようなシンプルなものが巻かれているイメージがありました。
ところがその時出てきただし巻きたまごは、具がごろごろ入っていました。
それを見たときに、思わず「色とりどりだ！」と言葉がでてきました。
そんな日常の一コマから、焼き鳥をはじめとした様々なメニューを取り揃えたお店、“焼鳥 いろ鶏どり”が誕生しました。